Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Может мне корову завести?

Я буду ее любить

Оригинал взят у varlamovru в бальше


В один из дней в Японии поехали с Кацем в город Кобе, чтобы отведать одноименный сорт мраморной говядины. Что может вкуснее мраморного мяса? Ничего! В Японии цены на килограмм такого мяса начинаются с 5 000 рублей за кг, а небольшой стейк в ресторане может стоить под 10 000 р. В Москве я не видел в продаже японскую мраморную говядину. Хорошая австралийская стоит от 5 000 рублей за кг, но там совсем другая мраморность. Говядина Кобе производится из коров породы Вагю (Wagyu). Чтобы заслужить звание "Говядина Кобе", говядина Wagyu должна быть произведена в провинции Кобе, Япония, и удовлетворять жестким производственным стандартам, установленных там.

Технология производства мраморной говядины в Японии оттачивалась столетиями и сейчас это настоящее искусство. Вот распорядок дня коровки из Кобе. Утром завтрак из лучшего зерна. Умиротворяющая обстановка, каждая корова – в отдельном стойле, чистая, умытая и довольная – ничто не должно беспокоить животное. Ближе к обеду – пиво, причем не рядовое, а качества «премиум». Пиво повышает аппетит; фермеры говорят, что корова – она как человек: бывает, аппетит есть, а бывает, что и нет. Кроме того, пиво помогает снимать стресс. Иногда коровкам даюи и саке отведать. Той же цели - снятию стресса - способствует специальный массаж, которому подвергают раздувшийся от пива и зерна живот коровы, а равно и ее толстые ноги. Конечной же целью всех этих манипуляций является ни с чем не сравнимая нежность говядины с тончайшими прожилками жира – это и есть мраморное мясо.

В ресторане около каждого столика есть плита, на которой тебе весь вечер личный повар будет жарить мясо.

Collapse )

рамён


Появился у нас настоящий рамён. Бич-пакет по нашему. Все скупил и больше не завозят. Отличие от роллтона в том, что лапшу надо ВАРИТЬ, а не заваривать. Апгрейдил курицей и овощами. Корейская кухня самая лучшая.

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Малайзия. Так редко это бывает.

Дебют, бял!

Еда малазийских (читай смесь китайщины, тая и богпоймиещечего) крестьян. Суть этого способа заключается в горячем маринаде.

Collapse )


Вкус я бы обозначил как благородный, кисло-сладкий. Знающие не дадут соврать. Томаринд это не лимон,  даже не лайм. Пробуйте, он (тамарнд) стоит копейки.
Зы.
В вольном переводе с малазийского эт блюдо называецца - курица тамаринд.